Витамин - биологично действие

Витамините са регулатори на обменните процеси като основното им действие е каталитично.Редовният им внос повишава имунитета и устойчивостта на организма към неблагоприятните фактори на околната среда, подпомага кръвотворенето и функциите на черния дроб и жлезите с вътрешна секреция. Липсата на отделни витамини може да причини недостатъчно усвояване на другите....

Виж цялата статия...

Витамин - биологично действие

Витамините и тяхното запазване

Светлината, топлината и въздухьт разрушават витамините....

1. Съкращаване на времето за термична обработка - продуктът да се поставя не в хладка, а във вече кипяща вода.

2. Избягване на честото разбъркване.

Виж цялата статия...

Витамините и тяхното запазване

Признаци за недостик и източници на витамини

Витамините са необходими за нормалното протичане на всички биологични процеси имат изключително голямо значение за организма,...При липса или недоимък на витамини различните хранителни вещества не се метаболизират правилно, нарушава се обмяната им, забавя се или се спира растежът, намалява имунитетът.

Виж цялата статия...

Признаци за недостик и източници на витамини

Мастноразтворими витамини

Витамин А съдържа се само в моркови, домати и ....

Виж цялата статия...

Мастноразтворими витамини

Връзка между витамин А и рака на хранопровода

Британски учени са открили връзка между витамин А и форма на рак на хранопровода, обикновено свързвана с появата на киселини. Учените се надяват, че откритието ще доведе до нови начини за предотвратяване на заболяването, което напоследък се среща във Великобритания много по-често, отколкото преди години. Лабораторни изследвания, направени под ръководството на д-р Ребека Фицджералд, сочат, че лечението с витамин А, приеман под формата на ретиноева киселина, предизвиква изменението на нормалната тъкан на глътката в жлезиста, сходна с тъканта в стомаха или тънките черва.

Виж цялата статия...

Връзка между витамин А и рака на хранопровода